Første gang Smaken av Oslo la ut et crostinibilde på Instagram fikk jeg følgende spørsmål fra en venninne: «Er ikke dette en bruschetta? Det pleier jeg å kalle det.»

Og hva er nå egentlig forskjellen mellom crostini og bruschetta?

Tja, same – same – but different, vil nå jeg si. Jamie Oliver mener forskjellen ligger i at man bruker surdeigsbrød i bruschettaen og ikke i crostinien, andre mener at det er størrelsen og fyllet det kommer an på, at crostiniene er mindre og mer varierte i topping. Men egentlig er jeg  likeglad  – uansett hva man kaller det – så er det på grensen til uanstendig deilig!

Crostini er perfekt til tapasbordet – og du kan variere toppingen i det uendelige. 15. juni er det Verdens Tapasdag – og en god grunn til å lage crostini og til å feire! Les mer HER!

Akkurat denne oppskriften ble vi hektet på i sommer med deilige, nyplukkede jordbær, chevre, balsamico crema og mynte – sykt godt og like enkelt og lage som det ser imponerende ut. Et lite glass champagne og disse yummy godbitene, og jeg garanterer suksess blant gjestene enten du har stor fest, jentekveld, romantisk aften for 2 eller barnedåp – eller om du rett og slett lager dem til lørdagskos i sofakroken bare til deg selv – fordi du fortjener det!

Enjoy!