Slik ble vår versjon av indisk curry med kikerter.

Tattarataaaaa!

Bok nummer 1 i vår nye serie 52 kokebøker på 52 uker er Maj-Britt Aagaard med boka Kjøttfri mandag – rett fra trykkeriet!

Du har sikkert hørt om Maj-Britt før – hun har bloggen Spiselandslaget og har vunnet Master Chef. Passer bra sammen med nyttårsforsettet for godt bespiste voksne om både måtehold, men også med våre intensjoner om mer variasjon, mindre kjøtt og mer grønnsaker.

Til nyttår hadde vi besøk av inspirerende venner som skulle kjøre kjøttfri januar, i år som i fjor. Men selv om vi ble imponerte og syntes det hørtes  spennende ut, der vi skålte i champagne og smattet på den asiatiske ribben, ble det en noe for heavy start på året for oss. Den kjøttfrie middagen vi lager mest av hjemme – og som også er sukkerfri – er Pers Verdens beste pannekaker! Men det blir ikke kjøttfritt ofte nok. Derfor kaster vi oss i grønnbølgen med første bok!

«Jeg bestemte meg for at vegetarmaten min skulle gjøre meg like forbanna glad og tilfredsstilt som en hvilken som helst oksegryte, laksefilet eller helstekt kylling med baconskiver over brystpartiet», skriver Maj-Britt – og vi satser fullt på at det stemmer.

Boka:

52 oppskrifter – en for hver mandag i året.

Kun veggis – ikke kjøtt eller fisk, men eggene er med.

Bildene: Det finnes en del kokebøker som ikke helt lever opp til forventningene på bildesiden, noe som er ødeleggende for en kokebok – dette er heldigvis ikke en av dem. Matias Armand Jordal lykkes både med lekre matbilder og med å skape stemning – med og uten vakre Maj-Britt i norske og italienske omgivelser. Får en Nigella-light-følelse her. Ikke så direkte spill på sex som hos den britiske matgudinnen – men en mer fresh, norsk utgave med pen dame og vakre omgivelser, en god kombo av sommerkjoler og bare knær, dongery og ulljakker.

Oppskriftene: Det første jeg tenker på når jeg blar i en kokebok er: Får jeg lyst til å lage mange av rettene, eller blar jeg bare videre og tenker ok – fint – greit – akkurat. Skal jeg kjøpe en kokebok må jeg ha lyst til å lage mange av rettene – og da er både teksten og bildene viktige. Hvis ikke setter jeg den tilbake i hylla. I Kjøttfri mandag fant vi mange ting vi hadde lyst til å teste. Oppskriftene er enkle – så vi tenker dette får vi til! De er pedagogisk satt opp – og inndelt i årstider.

Leseopplevelsen: Det er gøy å lese i boka. Språket er lett og slentrende – og Maj-Britt er morsom og småfrekk. I starten er det er par spennende kapitler om hvorfor boka ble en vegetarbok – og til oppskriftene er det små, personlige introtekster.

Hva lagde vi? Vi ville ha en hverdagsmiddag som passet årstiden og ga oss litt varme i kroppen. Etter flere runder og kikking hvor både Saag Aloo (indiske spinatpoteter), Thai-salat med nudler og peanøtter og rød thai-curry med nordiske rotfrukter var med i finaleheatet – falt valget på Chana Masala – kikertcurry. Jeg skal ikke ha sagt om det var puppene som gjorde utslaget, men dette er fra den hotte introen til retten i boka, og du skjønner kanskje hvorfor jeg nevnte Nigella i teksten over? «Jeg har et favoritt-høl-i-veggen på Grønland i Oslo, hvor de serverer en helt tøysete god og billig chana masala. Den er såpass heit at jeg alltid blir svett under øynene og mellom puppene..»

Maten var enkel å lage og oppskriften fin å følge. Eneste vi stusset på var at det ikke står at man skal ha olje eller smør i panna før man tar i urtepureen. Kan det være en glipp eller skal det være sånn?  Av frykt for å svi løk og urter brukte vi et par spiseskjeer olje – og det funket i alle fall fint. Ingrediensene er rimelige – så dette er også en billig middag. Oppskriften finner du nederst i saken!

Dommen over maten: De voksne digger maten, blir gode og mette og tenker vi bør lage den igjen. Og som de kjøttelskere vi er, tenkte vi da kanskje med litt kyllingbiter i. Storm (10) ringte hjem for å sjekke hva som stod på menyen og skaffet seg middagsdate hos en kompis i stedet. Da han testet maten til kvelden – ble det dessverre ingen favoritt (men det betyr ikke at vi ikke lager den curryen igjen! Her er vi nemlig enige med Maj-Britt om at her er det ingen spesialtillaget barnemat – barn spiser det foreldrene lager til middag.)

Ville vi kjøpt boka? Ja. Det er en bok vi kommer til å bruke.

Hvem passer boka for: For deg som vil ha litt inspirasjon til hverdagsmiddagen. Du må ha lyst til å lage vegetarmat! Oppskriftene er enkle – så boka passer for hjemmekokker uansett nivå.

Kjøttfri mandag av Maj-Britt Aagaard

Kagge forlag

Pris: 349-399 (kommer an på hvor du kjøper 🙂 )