YUM! Man må ikke slurpe, men det får man lyst til! (Foto: Daniel Krieger)

Ivans slurp shop i Gotham West Market ligger på 600 11th Avenue (mellom 44 og 45 Street).
Markedet er nytt og fresht og har flere bra spisesteder. Men det er ramennudlene du bør konsentrere deg om – det kan Smaken av Oslo skrive under på!

Historien til Ivan Orkin er spesiell. Long Islandgutten av jødisk avstamning, men med forkjærlighet alt japansk, dro i 1990 til Japan for å lære mer om både kultur og mat. I 2007 åpnet han sin første Ramen restaurant i Japan, noe de færreste utlendinger våger sette i gang. Man skulle tro forsøket var dømt til å mislykkes, men Ivan svingte seg opp som en av Tokyos beste ramenkokker og i 2010 åpnet han restaurant nummer to.

Om det var business eller hjemlengsel – uansett åpnet Ivan sin Slurp shop i New York november 2013 og en ny flaggskiprestaurant er åpnet i 2014 på Clinton Street. Slurp shopen fungerer perfekt som et stikk innom sted – deilig for lunsj eller andre måltider i farta. De silkemyke nudlene servert i en potent kraft og med grønnsaker og egg er verdt turen. Smaken av Oslos favoritt er “Tokyo shoyu ramen”. New York Magazine kåret Ivans ramen til den beste i hele byen. Hos naboen Blue Bottle Coffee kan du innta desserten: Knallgod kaffe med en oppkvikkende søt og sterk ingefærkjeks.
Les mer: gothamwestmarket.com og ivanramen.com

Deilig kaffe og ingefærkjeks hos Blue Bottle Coffee.